 |
polecane |
 |
|
 |
 |
 |
|
Zupa szpinakowa z migdałami | |
Składniki:- 455 g młodych liści szpinaku
- 3 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 100 g mielonych migdałów
- sól i czarny pieprz
- 115 ml śmietany 12 %
- 55 g tartego parmezanu do posypania
| | Sposób przygotowania:- 1. W dużym rondlu zalewamy szpinak bulionem (zachowujemy kilka liści do dekoracji).
- Zagotowujemy, zmniejszamy ogień i dusimy przez 5 min.
- Dodajemy migdały i przyprawy, mieszamy i dusimy przez następne 2 min.
- Zdejmujemy garnek z ognia i lekko studzimy.
- 2. Przelewamy zupę do malaksera i miksujemy na jednolitą masę.
- Dodajemy śmietanę, wlewamy z powrotem do rondla.
- Podgrzewamy zupę, uważając, by nie zawrzała.
- Podajemy posypaną parmezanem, szczyptą pieprzu i udekorowaną liśćmi szpinaku.
|
|
|
Uwagi:
Porcje: 4
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 10 min
Kalorie: 291 kcal
Tłuszcz: 24 g
Migdały nie tylko nadają tej zupie wyjątkowy smak, ale również wspaniałą kremową konsystencję.
Zupa ta świetnie smakuje na zimno i na gorąco, zwłaszcza, jeśli użyjemy świeżego bulionu.
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
 |
|
