Składniki:- olej do wysmarowania papieru
- 1 łyżka ¶wieżo startego parmezanu
- 85 g drobno posiekanej rzeżuchy
- 4 ¶rednie jajka, rozm±cone
- sól i czarny pieprz
Nadzienie- 200 g tłustego twarogu
- 3 łyżki tłustego mleka
- 85 g drobno posiekanej rzeżuchy oraz kilka łodyżek do dekoracji
- 5 drobno posiekanych dymek
- sól i czarny pieprz
| | Sposób przygotowania:- 1. Rozgrzewamy piekarnik.
- Smarujemy formę do ciasta (23 cm x 30 cm) i wykładamy papierem do pieczenia.
- Posypujemy połow± parmezanu.
- 2. Mieszamy jajka, rzeżuchę i przyprawy, wylewamy do formy.
- Pieczemy 7—8 min, aż jajka się zetn±.
- Wyjmujemy z piekarnika i studzimy przez 5 min.
- Następnie posypujemy ciasto jajeczne reszt± parmezanu, przykrywamy papierem i odstawiamy do ostygnięcia.
- 3. W tym czasie przygotowujemy nadzienie.
- Bardzo dokładnie mieszamy twaróg z mlekiem, rzeżuch±, dymk± i przyprawami.
- Wykładamy roladę na blat i zdejmujemy wierzchni± warstwę papieru.
- Rozsmarowujemy nadzienie na cie¶cie i zwijamy roladę od krótszego końca, jednocze¶nie oddzielaj±c ciasto od dolnej warstwy papieru.
- Wstawiamy do lodówki na 30 min.
- Podajemy roladę pokrojon± w plastry i przybran± rzeżuch±.
|
