 |
polecane |
 |
|
 |
 |
 |
|
TokoferolInne nazwy tokoferol, tokotrienole, witamina E .
Istnieje co najmniej osiem postaci witaminy E zwanych tokoferolami, które są
rozpuszczalne w tłuszczach. Witamina E związana jest z przemianą azotową i
oddychaniem. Witamina E bierze udział w przemianie materii, jako związek
antyoksydacyjny i zwiększający podaż tlenu, zapobiega utlenianiu witaminy A ,
nienasyconych kwasów tłuszczowych i innych lipidów, uniemożliwiając tym samy
tworzeniu się toksycznych produktów i zapobiega rozwojowi miażdżycy naczyń
krwionośnych. Witamina E obniża podwyższony poziom lipidów w surowicy krwi.
Aktywując układy enzymatyczne oddychania tkankowego, uczestniczy w procesach
odtruwania, chroni komórki przed stłuszczeniem, podtrzymuje czynność tkanki
mięśniowej, ułatwia przyswajanie tlenu przez erytrocyty. Witamina E pobudza
produkcję substancji przeciwzakrzepowych, zmniejszając ryzyko rozwoju schorzeń
naczyń krwionośnych. Witamina E jest niezbędna u mężczyzn do prawidłowej
produkcji spermy. Dlatego niedobór witaminy E może prowadzić do bezpłodności.
Witamina E współdziała z witaminami A, C i karotenoidami, zmniejszając ryzyko
rozwoju chorób nowotworowych.
Niedobór
Na szczęście witamina E występuje powszechnie, praktycznie nie spotykamy się z jej niedoborem. Jednakże hipowitaminoza może powodować, rozdrażnienie,
osłabienie zdolności koncentracji, zaburzenia funkcjonowania i osłabienie mięśni szkieletowych, rogowacenie i wczesne starzenie się skóry, gorsze gojenie się ran,
pogorszenie wzroku, niedokrwistość, bezpłodność, zwiększone ryzyko chorób sercowo naczyniowych .
Nadmiar
Witamina spożywana przez dłuższy czas w dawkach większych niż 1000 mg octanu alfa-tokoferolu na dobę u osób dorosłych, może powodować
zmęczenie, bóle głowy, osłabienie mięśni, zaburzenia widzenia
Źródła witaminy D
Witamina E powstaje tylko w roślinach. Jej naturalnym dostawcą są kiełki pszenicy,
całe zboża, zielone warzywa liściaste jak sałata, szpinak oraz kapusta, czosnek,
orzechy, awokado oraz oleje roślinne. Należy pamiętać o tym, że oleje tłoczone na
zimno zawierają znacznie więcej witaminy E niż te produkowane przemysłowo gdyż
proces uszlachetniania niszczy aż 75% naturalnej witaminy.
|
|
 |
 |
 |
|
