 |
polecane |
 |
|
 |
|
Cieciorka
Cieciorka (ciecierzyca)
roślina strączkowa, której ziarna przypominają groch zarówno
kształtem jak i smakiem. Jest bardzo popularna na Bliskim
Wschodzie, choć pochodzi z zachodniej Azji. W krajach arabskich
robi się z niej mąkę i przyrządza mnóstwo potraw. Często dodaje
sięją do kuskusu. Używa się jej również w wielu krajach
europejskich, zwłaszcza we Włoszech i Hiszpanii. Stosowano ją też
w kuchni staropolskiej. Być może, znów pojawi się na polskich
stołach, ponieważ w naszych sklepach od pewnego czasu można kupić
ciecierzycę konserwową.
|
|
 |
|
