 |
polecane |
 |
|
 |
|
Mus
Mus
W terminologii kulinarnej ma trzy znaczenia:
1. deser z przetartych lub zmiksowanych owoców, najczê¶ciej jagodowych, po³±czonych z bit± ¶mietan± lub pian± z bia³ek, czasami utrwalony rozpuszczon± ¿elatyn±;
2. gêsty przecier z surowych lub gotowanych owoców (np. mus jab³kowy);
3. rodzaj lekkiego pasztetu o kremowej konsystencji z przetartych lub zmiksowanych ryb, miêsa b±d¼ warzyw, po³±czonych ze ¶mietank±, mas³em i ¿elatyn±.
|
|
 |
|
