Składniki:- 900 g filetów z piersi kurczaka
- 3 owoce awokado
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w cienkie plasterki
- 55 g prażonych płatków migdałowych
- 1/2 zielonej papryki pokrojonej w plasterki
- 400 g plasterków mango z puszki, osuszonych (w sezonie ¶wieże mango)
- 1 ¶wieży ogórek li¶cie sałaty
Sos- 1 szklanka gęstej ubitej ¶mietany
- 1/2 szklanki majonezu
- l/2 startej gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka papryki
- sól i pieprz
| | Sposób przygotowania:- 1 Ugotować mięso kurczaka według przepisu na stronie 31, pokroić w grub± kostkę (1 1/2 - 2 1/2 cm).
- Obrać awokado i pokroić w plasterki, pokropić sokiem z cytryny.
- 2 Wymieszać kawałki kurczaka, selera, papryki, awokado, mango i ogórka oraz migdały.
- (Kilka plasterków awokado, mango i ogórka zostawić do dekoracji).
- 3 Poł±czyć składniki sosu, polać nim sałatkę i delikatnie wymieszać.
- Na płaskim półmisku ułożyć li¶cie sałaty, na nie nakładać sałatkę.
- Przybrać awokado, mango i plasterkami ogórka.
|
