 |
polecane |
 |
|
 |
 |
 |
|
Sałatka z cukinii z orzechami laskowymi | |
Składniki:- 680 g małych cukinii
- 2 łyżki oleju słonecznikowego i dodatkowo trochę do smażenia
- 5 łyżek oleju z orzechów włoskich
- 1 łyżka octu z białego wina
- sól i czarny pieprz
- 115 g całych blanszowanych orzechów laskowych
- 170 g rukwi wodnej, pozbawionej grubych łodyżek
- 85 g pokruszonego sera feta
| | Sposób przygotowania:- 1 Obieraczką do jarzyn kroimy cukinie wzdłuż na cienkie paski.
- W misce przygotowujemy marynatę:
- mieszamy oleje, ocet i przyprawy.
- Połowę pasków cukini wrzucamy do miski i mieszamy z sosem; odstawiamy.
- 2 Dużą patelnię smarujemy olejem słonecznikowym i rozgrzewamy.
- Pozostałe paski cukinii smażymy po 2 min na każdej stronie, aż lekko zbrązowieją.
- Zdejmujemy z patelni i odstawiamy.
- Wycieramy resztki oleju z patelni.
- 3 Kruszymy orzechy laskowe:
- najlepiej włożyć je do plastikowej torby i użyć do tego wałka do ciasta.
- Wysypujemy orzechy na patelnię i prażymy przez 12 min, aż nabiorą złotego koloru.
- 4 Układamy rukiew wodną na talerzach.
- Na środku układamy paski cukinii wyjęte z marynaty.
- Posypujemy połową orzechów i serem.
- Na wierzchu układamy smażoną cukinię, posypujemy resztą orzechów i polewamy marynatą.
|
|
|
Uwagi:
Porcje: 6
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 2-5 min
Kalorie: 315 kcal
Tłuszcz: 29 g
Ta sałatka, łącząca w sobie różne smaki, jest naprawdę pyszna, a w dodatku jej przygotowanie nie zabiera wiek czasu.
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
 |
|
