Składniki:- 1 biała rzodkiew
- 1 duża marchewka
- 1/2 pokrojonej kapusty pekińskiej
- 1/2 pokrojonej czerwonej kapusty
- 2 łodygi dymki pokrojone w długie, cienkie paseczki
- 18 strąków groszku cukrowego pokrojonych wzdłuż w cienkie paseczki
- 1 szklanka pokrojonego szpinaku
- 1/2 szklanki rodzynek
- 1/2 szklanki prażonych połówek
- migdałów (niekoniecznie)
Sos- 2 łyżki ziaren sezamu
- 3 łyżeczki świeżo startego imbiru
- 1 łyżeczka cukru
- 3 łyżki wina ryżowego lub sherry
- 2 łyżki octu winnego
- 2 łyżki oleju z orzeszków ziemnych
- 2 łyżki sosu sojowego
- kilka kropli oleju sezamowego (niekoniecznie)
| | Sposób przygotowania:- 1. Ostrym nożem kroimy marchew i rzodkiew w długie cienkie paski.
- Mieszamy w misce razem z pekińską i czerwoną kapustą, dymką, groszkiem, szpinakiem, rodzynkami i migdałami.
- 2. Przygotowujemy sos.
- Wsypujemy sezam do niewielkiego rondelka i prażymy przez 2-3 minuty, często nim potrząsając.
- Dodajemy resztę składników i dokładnie mieszamy.
- Zdejmujemy z ognia i natychmiast polewamy sałatkę.
- Mieszamy, by sałatka w całości pokryła się sosem.
|
