Składniki:- 6 cykorii podzielonych wzdłuż na pół
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki drobno pokrojonego masła
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki cukru
- 3/4 szklanki rosołu z kurczaka
- 85 g startego sera gruyere
- 155 g tartej bułki
| | Sposób przygotowania:- 1 Kładziemy cykorię płaską stroną w dół na dużej patelni.
- Polewamy sokiem, posypujemy masłem, solą 1 cukrem, zalewamy rosołem.
- 2 Przykrywamy cykorię pergaminem, nakrywamy patelnię pokrywką i doprowadzamy do wrzenia.
- Gotujemy na małym ogniu 10 min lub do czasu, aż cykoria będzie bardzo miękka.
- 3 Łyżką cedzakową przekładamy cykorię do wysmarowanego ceramicznego naczynia, na tyle dużego, by zmieściła się w jednej warstwie.
- Mieszamy ser z bulką i posypujemy cykorię.
- 4 Ustawiamy naczynie pod rozgrzanym rusztem i podgrzewamy, aż ser się roztopi.
- Podajemy na gorąco.
|
