Składniki:- 85 g długoziarnistcgo ryżu
- 2 duże ziemniaki pokrojone na kawałki
- sól i czarny pieprz
- 2 drobno pokrojone czerwone papryki
- 1 zmiażdżony ząbek czosnku
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do posypania
- 6 łyżek sezamu
- olej słonecznikowy do smażenia
| | Sposób przygotowania:- 1 Gotujemy ryz według wskazówek na opakowaniu i dobrze odcedzamy.
- Rozsypujemy na płaskim talerzu i odstawiamy na godzinę, by wystygł, od czasu do czasu rozgarniając widelcem.
- 2 W tym czasie gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie 15-20 min, aż będą miękkie.
- Odcedzamy i przeciskamy przez maszynkę lub rozgniatamy widelcem.
- W dużej misce dokładnie mieszamy ziemniaki z ryżem, czosnkiem, pietruszką i przyprawami.
- 3 Formujemy 8 krokietów i obtaczamy je w sezamie.
- Na dużej patelni podgrzewamy 1-centymetrową warstwę oleju i smażymy krokiety 2-3 min, obracając, aż do upieczenia.
|
