Składniki:- 2 kromki razowego chleba
- 1 kalafior podzielony na różyczki
- sól i czarny pieprz
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 zmiażdżony ząbek czosnku
- 1 drobno posiekane czerwone chili
- 8 czarnych oliwek przekrojonych na pól
- 1 łyżka kaparów
| | Sposób przygotowania:- 1 Rozgrzewamy piekarnik.
- Umieszczamy chleb w piekarniku i podpiekamy 20 min, aż będzie chrupiący.
- Ścieramy na tarce lub w malakserze.
- 2 Gotujemy kalafiora w osolonej wodzie przez 1 min lub, aż lekko zmięknie i dokładnie odcedzamy.
- 3 Podgrzewamy oliwę na dużej patelni.
- Dodajemy czosnek, chili, kalafiora i smażymy 3 min lub, aż kalafior zacznie brązowieć.
- Dodajemy oliwki, kapary, tarty chleb i przyprawy.
- Smażymy jeszcze przez 1 min, by chleb przeszedł" olejem i smakiem przypraw.
|
