Składniki:- 30 g masła
- 4 drobno posiekane szalotki
- 1 zmiażdżony ząbek czosnku
- 455 g grzybów (np. pieczarek)
- 3/4 szklanki wytrawnego białego wina
- 1 łyżka musztardy Dijon
- łyżeczka drobno posiekanej kolendry
- 1 1/4 szklanki jogurtu naturalnego
- świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
| | Sposób przygotowania:- 1 Rozpuszczamy masło na patelni, dodajemy szalotki i czosnek, smażymy na średnim ogniu 23 min, aż szalotki zmiękną.
- 2 Wsypujemy pieczarki i smażymy 5 min, od czasu do czasu mieszając.
- Zdejmujemy pieczarki z patelni i odstawiamy w ciepłe miejsce.
- 3 Wlewamy na patelnię wino, dodajemy musztardę, kolendrę i gotujemy na małym ogniu 10 min lub do czasu, gdy płyn zmniejszy objętość o połowę.
- Zdejmujemy patelnię z ognia, dodajemy jogurt i przyprawiamy pieprzem.
- Stawiamy patelnię z powrotem na ogniu i podgrzewamy 23 min, mieszając. Polewamy grzyby sosem i posypujemy natką pietruszki.
|
