Składniki:- biszkopt z 4 jajek
- 1 kg bananów
- kostka masła
- 3 jajka
- 3/4 szklanki cukru do białek
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 2 galaretki cytrynowe
- 1 galaretka wiśniowa
- puszka brzoskwiń
| | Sposób przygotowania:- Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem blachy i piec ok. 25 minut w temperaturze 170 st. C. Ostudzić i nasączyć przegotowaną wodą wymieszaną z sokiem z cytryny.
- Masło utrzeć z cukrem pudrem, żółtkami, dodać starte na tarce o dużych oczkach banany i jedną tężejącą galaretkę cytrynową rozpuszczoną w jednej szklance wody. Masę wyłożyć na biszkopt.
- 3 białka ubić z cukrem, dodać drugą tężejącą galaretkę cytrynową rozpuszczoną w 1 szklance wody. Wyłożyć na masę z bananami.
- Na białkową masę poukładać plasterki brzoskwiń i zalać tężejącą galaretką wiśniową przygotowaną wg przepisu na opakowaniu.
- Ciasto wychodzi bardzo wysokie, należy więc zrobić tzw. nadstawki korzystając np. z formy aluminiowej i wykałaczek dla jej usztywnienia. Ciasto włożyć do lodówki. Ciasto jest pyszne po 2 dniach.
- Biszkopt upiec w prostokątnej formie. Tradycyjne prostokątne formy mają wymiary: szerokość ok. 25 cm, a dłogość ok. 36cm.
- Smacznego.
|
