 |
polecane |
 |
|
 |
 |
 |
|
Ciasto jabłkowe z rodzynkami | |
Składniki:- 40 dag mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 20 dag masła lub margaryny
- 20 dag cukru, szczypta soli
- 2 jaja, 8 dag rodzynek
- 2 łyżki rumu
- 8 dag słupków migdałów
- 1/4 l soku jabłkowego
- 1,2 kg kwaśnych jabłek
- sok z 1 cytryny
- torebka budyniu waniliowego w proszku
- 2 łyżki bułki tartej
- 3 łyżki cukru pudru 2 łyżki soku z cytryny
- do dekoracji płatki migdałowe
- cukier puder do posypania
| | Sposób przygotowania:- 1. Mąkę wymieszac z proszkiem do pieczenia. Dodać kawałki masła, 15 dag cukru, jaja i sól. Wyrobić ciasto. Przykryć, schładzać 30 min.
- 2. Rodzynki zalać rumem. Migdały uprażyć na złoto. Jabłka obrać, usunac gniazdas nasienne. Miąsz pociąć na kawałki. Skropić sokiem z cytryny. Zagotowac sok jabłkowy z reszta cukru, dodać jabłka, gotowac 5 min. Wniewielkiej ilości wody rozmieszać budyń, zagęścić masę jabłkową. Dodać migdały i rodzynki.
- 3. Rozwałkować odrobinę ciasta. Powycinać listki do dekoracji. Z 2/3 reszty ciasta rozwałkowac placek o śred. 32 cm. Włożyć do tortownicy 26 cm. Brzegi ciasta docisnać do brzegów blaszki. Ciasto posypac bułka tartą, przykryc mase jabłkową. Z reszty ciasta rozwałkować placek o śred. 26 cm. Przykryć masę jabłkową. Udekorować listkami. Piec 50-60 min w temp.200 C.
- 4. Cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny. Posmarować ostudzone ciasto. Udekorować płatkami migdałów. Posypać cukrem pudrem.
|
|
|
Uwagi:
Aby dobrze uprażyc migdały, należy wsypać je na goracą patelnie i podgrzewać na średnim ogniu, cały czas mieszając, aby się nie przypaliły. Gdy staną się złote, trzeba od razu zdjac je z patelni, gdyż pozostawione na niej będą prażyły się dalej.
Przepis dodał(a): mm
Ciasto jabłkowe z rodzynkami
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
 |
|
