Składniki:- 3 owoce kiwi
- 2 pomarańcze
- 15 dag mrożonych czerwonych porzeczek
- 15 dag mrożonych jagód
- 20 dag masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1,5 szklanki mleka
- 6 żółtek
- 1 szklanka cukru
- 1 cukier waniliowy
| | Sposób przygotowania:- Z mąki i połowy masła zrób białą zasmażkę, wlej zimne mleko, zagotuj, stale mieszając, i zmiksuj na gładką masę. Dodaj cukier i, nadal mieszając, ponownie zagotuj. Krem ostudź do temperatury pokojowej i, miksując go, dodawaj na przemian: resztę masła, żółtka oraz cukier waniliowy.
- Porzeczki i jagody rozmroź i osącz. Kiwi obierz i pokrój w plasterki. Pomarańcze obierz tak jak jabłko, ścinając albedo, a następnie odetnij końce. Ostrym nożem wytnij spośród błonek cząstki miąższu. Owoce ułóż w pucharkach, przekładając je kremem.
|
