Składniki:- 35 dag mąki
- 1 jajko
- 80 dag kiszonej kapusty
- 1 dag suszonych grzybów
- 1 cebula
- sól i pieprz
- 5 dag smalcu ze skwarkami do polania
| | Sposób przygotowania:- Grzyby dokładnie umyć, zalać wodą na kilka godzin, ugotować w tej samej wodzie do miękkości. Woda powinna prawie wyparować. Kapustę ugotować w niewielkiej ilości wody. Odcisnąć, posiekać lub zemleć w maszynce. Grzyby odcedzić i drobno posiekać. Dodać do kapusty, wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Przygotowanym farszem nadziewać pierogi i gotować w dużej ilości osolonej wody. Wyjmować łyżką cedzakową. Podawać z kiszoną kapustą polane stopionym tłuszczem.
|
