Składniki:- 60 dag wołowego udźca lub rostbefu
- 2 marchewki
- pół zielonej papryki
- 10 dag wędzonego boczku
- po 2 łyżki musztardy francuskiej i masła
- łyżka mąki
- sól
- pieprz
- 1/4 l wywaru mięsnego lub warzywnego
| | Sposób przygotowania:- Mięso opłukać, wykroić z niego 6 zrazów, lekko rozbić, oprószyć solą, posmarować musztardą, na każdym płacie mięsa położyć słupek marchwi, kawałek papryki i plaster boczku, zwinąć w roladki, obwiązać nicią, oprószyć mąką, obsmażyć na maśle, podlać wywarem, dusić ok. 40 min, przyprawić.
|
