Sk³adniki:- Makaron - najlepiej typowo w³oski, gdy¿ jest on produkowany z zupe³nie innego zbo¿a, powiedzmy mniej \"tucz±cego\". Makaron ten mo¿e mieæ postaæ klasyczn± do przygotowania spaghetti b±d¼ ka¿d± inn± jak± sobie wymy¶lisz - ¶widerki, fettucini, tortelini, makaron z dodatkiem szpinaku (polecam najbardziej).
- Oliwa z oliwek
- Papryka - najlepiej je¶li bêd± to s³ynne we W³oszech malutkie, ususzone ju¿ papryczki, o bardzo bardzo pikantnym smaku.
- Swie¿y czosnek
- Cebula czerwona
- Starte pomidory ok 10 , mo¿na je zast±piæ pomidorami w puszce (2 puszki), jednak nie mog± one zawieraæ octu
- Koncentrat pomidorowy
- Miêta
- Przyprawy - pieprz, sól, ¶wie¿a bazylia
- Parmezan
| | Sposób przygotowania:- 1) Makaron gotujemy z dodatkiem oliwy z oliwek - 2 ³yzki
- 2) Na patelni rozgrzewamy spor± ilo¶æ oliwy, gdy jest ju¿ bardzo gor±ca wrzucamy 4 z±bki czosnku nie zbyt drobno pokrojonego, zaraz po tym rozkruszamy 3 ma³e papryczki, pó³ czerwonej cebuli - do¶æ grubo skrojon±, 4 li¶cie ¶wie¿ej miêty, 2 li¶cie ¶wie¿ej bazyli. Przesma¿amy, po czym dodajemy ok 3 ³y¿eczki koncentratu pomidorowego, po ok 2 minutach dodajemy pomidory i tak sma¿ymy ok 5 minut dodaj±æ sól i pieprz do smaku. Na koniec dodajemy du¿± gar¶æ drobno startego parmezanu, mieszamy.
- 3)Do ods±czonego makaronu wrzucamy farsz, dok³adnie mieszamy.
- Jest to przepis na jedn± paczkê makarony, dla ok 3-4 osób, najlepiej smakuje z bia³ym pó³wytrawnym winem
- Smacznego
|
