Składniki:- Mięso wołowe
- słonina
- musztarda
- sól,pieprz
- marchew, pietruszka,
- seler, cebula,liść laurowy i ziele ang.
- tłuszcz
| | Sposób przygotowania:- Mięso umyć i pokroić w płaty grubości 1 cm. na to położyć słonine oczyszczą i pokrojoną w cienlie płaty na całościi, solimy podczas zwijania w rulon(tak jak robade). Potem owijamy nićią mocno żeby sie nie rozwaliło, i smarujemy całość musztardą (niezałować musztardy). potem robimy obrubke wstępną cebuli marchwi pietruszki i selera. potem krojimy wszystkie wazywa w plastry okrągłe i na tłuszczu w brytfanie przesmażamy dodajemy do tego liść laurowy i ziele angielskie do tego kładziemy wcześniej przyżądzone mięso. jak sie już przesmaży z obu stron zalewamy gorącą wodą do połowy mięsa i dusimyokoło 1 godziny(aż będzie miękkie) do tego polecam kluseczki półfrancuskie i suróweczke smacznego
|
