Składniki:- 1 kg. polędwicy wołowej
- 4 grube pory
- sól
- pieprz
- przyprawa magi
- olej
- czosnek
| | Sposób przygotowania:- Wołowinę pokroić w cienkie plasterki/ok.3-4mm/ posolić, dodać 4 ząbki zmiażdżonego czosnku,pieprzu i magi,polać oliwą lub olejem, wymieszać, wstawić do lodówki . Pokroić por na słupki dł. ok 4 cm, wrzucić do garnka z odroniną oliwy i wody, dusić mieszając co jakiś czas aż do wyparowania wody. Lekko posolić, odstawić na bok. Wołowinę wrzucić na mocno rozgrzaną patelnię, smażyć ok.2-3 minut ciągle mieszając. Wołowina powinna tylko zmienić kolor. Zmieszać wołowinę z porem, wymieszać. Mąkę ziemiaczaną rozprowadzić w niewielkiej ilości zimnej wody aby zagęścić wołowinę z porem.
|
