Składniki:- 1 kg mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
- 4 jaja
- 2 czerstwe kajzerki
- 3 cebule
- 3 łyżki ostrej musztardy
- sól, pieprz
- 2 łyżki margaryny
- 1/2 szklanki bułki tartej
- sos:
- 1 szklanka pikantnego keczupu
- 3 korniszony
- 1 cebula
- 1 łyżka soku z cytryny
| | Sposób przygotowania:- Przygotuj sos – cebulę obierz, opłucz i drobno posiekaj, następnie skrop sokiem z cytryny. Korniszony zetrzyj na tarce i wraz z cebulą dodaj do keczupu. Wszystko starannie wymieszaj. Bułki namocz w wodzie i odciśnij. Cebulę obierz, a następnie drobno posiekaj. Białka ubij na sztywną pianę. Mięso połącz z bułką, cebulą, żółtkami i musztardą. Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wyrób, a następnie delikatnie wymieszaj z pianą. Blachę najpierw wysmaruj margaryną, a potem wysyp bułką tartą. Mięso rozsmaruj równomiernie na całej powierzchni blachy, wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni i piecz 20–25 minut. Upieczone mięso pokrój na trójkąty i posmaruj sosem. Danie możesz przybrać majonezem i natką pietruszki.
|
