Sk³adniki:- 40 dkg piersi kurczaka (2 albo 3 piersi)
- ry¿
- 6 ³y¿ek m±ki ziemniaczanej i 2 ³y¿ki pszennej do panierki
- olej
- do zalewy:
- pó³ ³y¿ki soli
- 2 ³y¿ki wódki
- pó³ ³y¿ki magi
- 1 ³y¿ka wody
- 1 ¿ó³tko
- pieprz
- do sosu cytrynowego:
- 4 p³askie ³y¿ki cukru
- pó³ szklanki roso³u z proszku
- 2 ³y¿ki wody
- pó³ ³y¿eczki soli
- ³y¿eczka m±ki ziemniaczanej
- 1 ³y¿ka oleju
- sok z 1 cytryny
| | Sposób przygotowania:- 1. miêso pokroiæ na drobne czê¶ci (szeroko¶ci ok. pó³ palca doros³ego cz³owieka)
- 2. przygotowaæ zalewê: po³±czyæ wszystkie sk³adniki zalewy, w³o¿yæ do niej miêso i zostawiæ w lodówce na ok. 12 godzin (najlepiej przygotowaæ wieczorem i zostawiæ w lodówce na noc)
- 3. wyj±æ miêso z zalewy
- 4. obtoczyæ kawa³ki w zmieszanych razem m±kach ziemniaczanej i pszennej
- 5. sma¿yæ miêso na oleju (nie za d³ugo!, a¿ siê zarumieni±)
- 6. przygotowaæ sos cytrynowy: sk³adniki po³±czyæ i zagotowaæ w garnku, przykryæ i podawaæ gor±cy (nale¿y go zrobiæ przed samym podaniem)
- 7. gor±ce miêso wyk³adaæ na ugotowany przedtem ry¿ i polewaæ gor±cym sosem cytrynowym, mo¿na dodaæ ananasy lub brzoskwinie z puszki jako dekoracjê :)
|
