Składniki:- Pół kurczaka
- Po strąku zielonej i czerwonej papryki
- 2-3 pomidory,
- 3 ząbki czosnku,
- 4 marchewki,
- 4 średnie ziemniaki,
- Cebula dymka
- Szklanka bulionu,
- 3 łyżki oliwy,
- Szczypta białego pieprzu
- Łyżka słodkiej mielonej papryki
- Pieprz
- Natka pietruszki
- Sól
| | Sposób przygotowania:- Kurczaka umyć, podzielić na porcje. Osuszyć i natrzeć mieszanką soli, pieprzu i papryki. Porcje obsmażyć na patelni ze wszystkich stron, włożyć do naczynia żaroodpornego i piec ok. pół godziny. W tym czasie obrać ziemniaki i marchewkę, dymkę oczyścić. Ziemniaki pokroić w kostkę, marchewkę w plastry a dymkę na ćwiartki. Paprykę oczyścić, pokroić w paski. Pomidory sparzyć, zdjąć z nich skórkę podzielić na cząstki. Czosnek posiekać. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić marchewkę, ziemniaki, dymkę. Smażyć wciąż mieszając. Wlać rosół i gotować na małym ogniu ok. pół godziny. Na chwilę przed końcem dodać paprykę, pomidory, czosnek. Przyprawić do smaku i ostrożnie wymieszać. Na półmisek wyłożyć warzywa, a na nich kawałki upieczonego kurczaka.
|
