 |
polecane |
 |
|
 |
 |
 |
|
Składniki:- Kurczak (1-1,2 kg)
- Po ćwierć szklanki sherry i sosu sojowego
- 2 cebulki
- 2 ząbki czosnku
- Łyżka oleju sojowego
- 2 łyżeczki cukru
- Łyżeczka octu winnego
- Kawałek świeżego korzenia imbiru lub pół łyżeczki sproszkowanego
- Olej
| | Sposób przygotowania:- Kurczaka umyć, podzielić na cztery porcje i na 2 godz. włożyć do marynaty przyrządzonej z sherry, 3 łyżek sosu sojowego i posiekanej cebuli. Następnie wyjąć, osuszyć i usmażyć na złoty kolor na mocno rozgrzanym oleju. Z lekko ostudzonych porcji usunąć kości, a mięso pokroić na paseczki i podgrzać na patelni. Przełożyć na ogrzany półmisek i trzymać w cieple, np. w nagrzanym piekarniku lub na garnku z gotującą się wodą. Ocet wymieszać z pozostałym sosem sojowym i łyżką oleju. Dodać cukier, posiekany lub sproszkowany imbir, zmiażdżony czosnek i zagotować. Gorące mięso polać przygotowanym sosem. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i smażonymi warzywami.
|
|
|
Uwagi:
Przepis dodał(a): Ania
Kurczak po pekińsku
|
 |
 |
 |
 | Opinie o Kurczak po pekińsku |
 | Przepis mętny, ale potrawa ciekawa. - Argasek [17.01 1:57]
Przepis wygląda jakby był żywcem skopiowany skądś bezmyślnie. Przede wszystkim, przydałoby się trochę sugestii, jak podzielić kurczaka i czy przy całość po 1. potraktowaniu na patelni ma być już usmażona? (Testowałem z dwoma dużymi piersiami - są trochę zbyt grube, aby nie krojone dały się usmażyć w całości. Tym samym po wyjęciu z patelni mięso w środku było w większości jeszcze lekko surowe - być może taki był zamysł. Po pokrojeniu na paski i drugim podsmażeniu oczywiście było już OK. Sos natomiast jest genialny, ale radzę poeksperymentować z większą ilością cukru, w proporcjach podanych jak w przepisie wydaje się być odrobinę zbyt kwaśny. Ocena: 3, głównie za niejasny opis.
| | kurczak - max [17.09 20:09]
mojm zdaniem nie do ziedzenja
|  | pychotka - Just [26.05 17:30]
gdy podalem to na stól wszyscy oszaleji z wrazenia dziękuje Agrasek za rade kórczaka po pekińsku szkoda że nei ma tu oceniacza na 100 ale daje najwyszą ocene z możliwych czyli 5
|
| |
|
 |
 |
 |
|
