Składniki:- 1 kg karpia,
- 20 dag włoszczyzny bez kapusty,
- 1 szklanka wody,
- 1 szklanka piwa jasnego,
- 3 dag masła,
- 3 dag m±ki,
- 4 dag rodzynków,
- 4 dag migdałów,
- 5 dag powideł ¶liwkowych
- 8 dag piernika,
- sól,
- cukier,
- imbir,
- ziele angielskie,
- li¶ć laurowy,
- sok z cytryny
| | Sposób przygotowania:- Warzywa umyć, obrać, opłukać, rozdrobnić, zalać wod±, ugotować. Oczyszczonego i wypatroszonego karpia umyć, pokroić w poprzek, włożyć do wywaru, wlać piwo, dodać przyprawy, ugotować na małym ogniu. Miękk± rybę wyj±ć, wywar przecedzić. Migdały sparzyć, obrać ze skórki. Masło rozgrzać, wymieszać z m±k±, zasmażyć nie rumieni±c, rozprowadzić wywarem szybko mieszaj±c trzepaczk±, zagotować dodać powidła, opłukane rodzynki, migdały i rybę, posypać piernikiem, gotować kilka minut na małym ogniu, doprawić do smaku.
|
