Składniki:- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- 0,5-0,75 kg świeżego granika bez ości pociętego na kawałki wielkości palca,
- 1/4 szklanki mąki quinoa,
- sól.
| | Sposób przygotowania:- W dużym żeliwnym rondlu rozgrzej dobrze oliwę. Obtocz granika w mące, strzepnij jej nadmiar. Włóż delikatnie każdy kawałek ryby na rozgrzany olej. Uważaj, aby nie zatłoczyc patelni. Samż granika w małych partiach, dodając więcej oliwy, gdy to konieczne. Przed wrzuceniem ryby upewnij się, że oliwa jest bardzo gorąca. Samż każdy kawałek ryby 3-4 minuty i gdy już się przyrumieni przewróć na drugą stronę i smaż następne 3-4 minuty.Odsącz nadmiar oliwy przy pomocy papierowego ręcznika. Podawaj
|
