Składniki:- 30 dag filetów śledziowych (solonych)
- duża cebula
- pół szklanki śmietanki 30%
- 4 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- listek laurowy, ziele angielskie
- ocet winny,pieprz
- 1/2 jabłka
- 1 jajko na twardo
- mały ogórek konserwowy
| | Sposób przygotowania:- Filety opłukać i zamoczyć. Po 10 min, odlać wodę i powtórzyc czynność jeszcze dwa razy. Na tależyk deserowy nalać octu winnego i zanurzać kazdy filet, filety rozłożyć na płaskim tależu (bądż tacy) i posypać pieprzem, pokroić wzdłuż i w poprzek na małe kawałki,odstawić. Cebulę pokroić w kostkę , zalać wodą ,dodać ziele angielskie ,listek laurowy i zagotować, następnie odcedzić i przelać zimną wodą,cebulę (bez przypraw) dodać do śledzi. Do miseczki wlać śmietankę, dodać majonez, musztardę i dokładnie wymieszać , na kremową konsystęcję i dodać pokrojone w kostkę jajko, jabłko i ogórka. Doprawić do smaku wg. uznania
|
