Brioche dro?d?owe bu?eczki ?niadaniowe

Przepisy kulinarne
 szukaj
Twoja Reklama
Wasze przepisy
Dodaj przepis
Przyprawy
Owoce morza
Składniki żywieniowe
Witaminy i minerały
Diety
Słownik pojęć
Savoir Vivre
Kontakt
 polecane

Ciasta czekoladowe Ciasta różne Ciasteczka Pieczywo  

Brioche dro?d?owe bu?eczki ?niadaniowe

Skladniki:
  • 1/4 szklanki cukru pudru
  • 2 ?y?eczki soli
  • 1 ?y?eczka dro?d?y
  • 1/2 szklanki gor?cej wody
  • 5 szklanek m?ki
  • 6 jaj o pokojowej temperaturze
  • 250 g mas?a, pokrojonego na kawa?ki
  • 1 rozbite ??tko jaja
Sposb przygotowania:
  • W g??bokim naczyniu utrze? drewnian? ?y?k? na g?adk? mas? cukier, sl, dro?d?e, gor?c? wod? i 1 szklank? m?ki. Miksuj?c mikserem lub robotem kuchennym, dodawa? po kolei jaja. Stopniowo dodawa? 2 kolejne szklanki m?ki.
  • Ca?y czas miksuj?c na wolnych obrotach, dodawa? stopniowo kawa?ki mas?a, a nast?pnie 2 pozosta?e szklanki m?ki (o ile ca?a m?ka b?dzie potrzebna). Kiedy ciasto ma konsystencj? g?stego mas?a, mo?na je odstawi? do wyro?ni?cia.
  • Delikatnie prze?o?y? ciasto do dobrze nat?uszczonego oliw? naczynia, przykry? foli? i odstawi? (na 2 godziny) w ch?odne miejsce, a? dwukrotnie zwi?kszy swoj? obj?to??. Nast?pnie ostro?nie wyj?c ciasto, uformowa? z niego kul? i odstawi? do lodwki na 10 godzin, aby jeszcze uros?o przez noc.
  • Delikatnie u?o?y? ciasto na dobrze obsypanej m?k? stolnicy i podzieli? je na 2 rwne cz??ci. Oderwa? od obu porcji po kawa?ku ciasta i uformowa? z nich kulki ? du?? i ma??. Du?? umie?ci? w dobrze nat?uszczonej formie. Po?rodku wyt?oczy? palcem dziurk?, w ktr? delikatnie nale?y w?o?y? ma?? ku?k? ciasta.
  • Odstawi? w ch?odne miejsce, aby brioche uros?a dwukrotnie (ok. 45 minut). Nale?y pilnowa?, aby ciasto nie uros?o za bardzo. Wierzch posmarowa? rozbitym ??tkiem i piec w temperaturze ok. 200C 10?15 minut ma?e bu?eczki, a du?e 25-30 minut. Kiedy si? upiek?, wyj?? z formy i odstawi? do wystygni?cia.
Uwagi:
 
Uwaga: Przerosni?te brioche (o ile dopisze ci szcz??cie), doskonale nadaj? si? na tosty i na ma?lany pudding.

2.7777777777778
Gosowao: 9 osb
Opinie o Brioche dro?d?owe bu?eczki ?niadaniowe
bu?eczki - czarna [03.10 8:04]
nie da sie ich zje??!!!s? za ma?e i nie naje sie nimi cz?owiek
 
dobre - czak [25.02 18:14]
takie sobi wole ze sklepu lub z innego przepisu
 

Dodaj opini o Brioche dro?d?owe bu?eczki ?niadaniowe:

Imi lub pseudonim:
Temat:
Twoja opinia:
Twoja ocena:
1 2 3 4 5