Krewetki

Przepisy kulinarne
 szukaj
Twoja Reklama
Wasze przepisy
Dodaj przepis
Przyprawy
Owoce morza
Składniki żywieniowe
Witaminy i minerały
Diety
Słownik pojęć
Savoir Vivre
Kontakt
 polecane
Samsung

Panasonic

Lg

Sony

TvOled

Philips

Toshiba

TvUltrahd

OledTv
Owoce morza Krewetki  

Krewetki


KREWETKI
To prawdziwy rarytas. Są smaczne i lekkostrawne. Ich mięso w smaku przypomina drób. Najbardziej znane są krewetki szare i czerwone. Wszystkie są bardzo nietrwałe, dlatego tuż po odłowieniu, jeszcze na kutrach rybackich muszą być trzymane w lodzie. Krewetki zamrożone należy ułożyć na sicie umieszczonym na garnku z gotującą się wodą lub na chwilę zanurzyć we wrzątku. Częścią jadalną jest, jak już wspomniano, ogon, ale same skorupki można wykorzystać np. do ugotowania wywaru do sosu. Krewetki należy wyjąć ze skorupki, usunąć głowę i przewód pokarmowy (jest to cienka, czarna nitka biegnąca wzdłuż grzbietu). Duże krewetki, podobnie jak langusty i homary pyszne są z grilla. Najlepiej upiec je w całości. Z mniejszych można przyrządzić szaszłyki. Krewetek nie należy gotować, ponieważ twardnieją i staja się gumowate. Do gotowej potrawy dorzucamy je praktycznie w ostatniej chwili. Doskonale smakują krewetki smażone w cieście lub na maśle. Często podawane są na zimno, z sosami, w sałatkach, np. z ryżem, jabłkiem, ananasem lub w wytwornych koktajlach z owoców morza. Dla tych, którzy z rezerwą podchodzą do tych pysznych skorupiaków, polecamy krewetkową pastę do kanapek. Można ją zrobić samemu: Puszkę krewetek odsączamy z zalewy, miksujemy z dodatkiem soku z cytryny. Dodajemy śmietanę, aby powstała gęsta masa. Doprawiamy chrzanem, pieprzem, solą, dodajemy posiekaną natkę pietruszki i wstawiamy na godzinę do lodówki.