Składniki:- 455 g filetów z udek kurczaka
- 2 łyżki oleju
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 255 g gotowego sosu curry Madras
- 2 łyżki rodzynek sultańskich
- 2 banany, pokrojone w plasterki
- 1 zielone jabłko, obrane ze skórki, oczyszczone, pokrojone w kostkę
- ugotowany ryż
| | Sposób przygotowania:- 1 Udka z kurczaka pokroić na 2-3 kawałki.
- W dużym rondlu podgrzać łyżkę oleju, dodać połowę mięsa.
- Szybko zrumienić z obu stron.
- Przełożyć na talerz, rumienić partiami pozostałe kawałki, jeśli to konieczne dolewając więcej oleju.
- Wyjąć na talerz.
- 2 Dodać cebulę, podsmażyć, dołożyć sos curry Madras.
- Wypłukać resztki sosu z puszki wodą (około 1/4 puszki) i wlać do rondla.
- Zagotować, następnie zmniejszyć ogień i włożyć mięso ponownie do rondla.
- Przykryć i dusić przez 20 minut.
- Dodać rodzynki, banana, jabłko i dusić przez następne 1520 minut.
- Podawać od razu z ugotowanym ryżem.
|
