Kurczak z grilla w sosie Southern Barbecue

Przepisy kulinarne
 szukaj
Twoja Reklama
Wasze przepisy
Dodaj przepis
Przyprawy
Owoce morza
Składniki żywieniowe
Witaminy i minerały
Diety
Słownik pojęć
Savoir Vivre
Kontakt
 polecane

Kurczak pieczony Kurczak w cieście Kurczak z grilla Kurczak z patelni  

Kurczak z grilla w sosie Southern Barbecue

Sk?adniki:
  • 1 3/4 ?wie?ego kurczaka, pokrojonego na cz??ci
Sos Southern Barbecue
  • 340 ml przetartych pomidorów
  • 1 szklanka octu jab?kowego
  • 1/2 szklanki oliwy z pestek winogron
  • 1/3 szklanki sosu Worcestershire
  • 1/2 szklanki br?zowego cukru
  • 1/4 szklanki syropu kukurydzianego lub melasy
  • 2 ?y?ki musztardy francuskiej
  • 2-3 starte z?bki czosnku
  • 1/4 szklanki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
  • 1 Sos Southern Barbecue nale?y przyrz?dzi? wcze?niej.
  • Wymiesza? wszystkie sk?adniki sosu w rondlu ze stali szlachetnej, zagotowa? i podgrzewa? na ma?ym ogniu przez 15?20 minut, cz?sto mieszaj?c, aby nie przywar?.
  • Gotowa? dalej przez godzin?, a? po??cz? si? wszystkie smaki.
  • Przechowywa? w lodówce w s?oiku lub butelce (albo zu?y? od razu).
  • 2 Pokroi? kurczaka na kawa?ki.
  • Poniewa? kurczak o wadze 1 % kg jest du?y, ka?d? z piersi dzielimy na 3?4 kawa?ki.
  • Nagrza? grill do ?redniej temperatury i posmarowa? oliw? podstaw? grilla.
  • Lekko podpiec kawa?ki kurczaka ze wszystkich stron bezpo?rednio nad ogniem, oko?o 4 minut z ka?dej strony.
  • Prze?o?y? kurczaka na talerz.
  • 3 Przygotowa? 1 1/2 szklanki sosu.
  • Na kratce grilla po?o?y? papier do pieczenia i nak?u? w regularnych odst?pach mi?dzy pr?tami, aby zapewni? wentylacj?.
  • U?o?y? kurczaka na papierze do pieczenia i dok?adnie nasmarowa? sosem.
  • 4 Zamkn?? pokryw? i piec przez 10 minut, nast?pnie unie?? pokryw?, kurczaka pola? sosem, przekr?ci?, pola? sosem wierzch, zamkn?? pokryw? i piec przez dalsze 10 minut.
  • Powtarza? ca?? procedur? co 10 minut 4?5 razy, czyli przez 40?50 minut, a? kurczak b?dzie ?adnie zrumieniony i dopieczony.
  • Je?li kurczak zbyt szybko si? piecze, nale?y zmniejszy? ogie?, przykr?caj?c gaz lub rozsuwaj?c kawa?ki w?gla na boki.
  • W ma?ym rondelku podgrzewamy na grillu pozosta?y sos.
  • 5 Kurczaka podajemy z gor?cym sosem i ziemniakami w mundurkach upieczonymi na grillu razem z kurczakiem.
  • Dobrym dodatkiem s? sa?atki.
Uwagi:
 
Porcje: 6-8 Przygotowanie: 30 min + marynowanie
Gotowanie: 30 min
Kalorie: 444 kcal
T?uszcz: 3,7 g

2.6666666666667
Głosowało: 9 osób
Opinie o Kurczak z grilla w sosie Southern Barbecue
kurczak w sosie southern-barbecue - jacek [10.07 14:25]
doda³em do sosu kilka kropel tabasco, po za tym pycha
 

Dodaj opinię o Kurczak z grilla w sosie Southern Barbecue:

Imię lub pseudonim:
Temat:
Twoja opinia:
Twoja ocena:
1 2 3 4 5