Składniki:- 2 plastry chudego boczku, drobno pokrojone
- 1 średnia cebula, drobno pokrojona
- 10 śliwek suszonych bez pestek
- 455 g mielonego mięsa z kurczaka
- 2 łyżki tartej bułki
- l/2 łyżeczki soli i tyleż pieprzu
- 1 łyżeczka kminku
- 1 rozkłócone jajko
- 1 płat mrożonego ciasta francuskiego
- 1 łyżka mleka
- 2 łyżeczki maku
| | Sposób przygotowania:- 1 Boczek i cebulę podsmażyć na rozgrzanej patelni, mieszając przez 1 minutę.
- Drobno pokroić 5 śliwek, dodać mięso z kurczaka i tartą bułkę, przyprawy, jajko i boczek z cebulą.
- Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
- 2 Wyłożyć blachę papierem do pieczenia lub folią.
- Ułożyć na niej płat rozmrożonego ciasta francuskiego.
- Łyżką nałożyć na środek ciasta połowę masy mięsnej, nadzienie rozprowadzić równo na szerokość 8 cm wzdłuż obu krawędzi ciasta.
- Pozostałe śliwki ułożyć na nadzieniu, po czym nałożyć pozostałą część masy, wygładzić i wyrównać.
- 3 Jeden z dłuższych brzegów ciasta zwilżyć wodą.
- Suchą krawędzią przykryć nadzienie, a następnie nałożyć zwilżony brzeg.
- Delikatnie docisnąć miejsce złożenia, aby się skleiło.
- Unieść papier i odwrócić roladę tak, by złączenie znalazło się na dole.
- Następnie pociągnąć papier, umieszczając roladę na środku blachy.
- Usunąć nadmiar papieru.
- Posmarować roladę mlekiem i posypać makiem.
- 4 Piec w nagrzanym piekarniku przez 15 minut, po czym zmniejszyć temperaturę do 180°C lub poziom gazu 4".
- Piec dalej przez 25 minut, aż rolada się zrumieni.
- Podawać z dodatkami warzywnymi.
|
