Kurczak w glazurze morelowej z pikantnym nadzieniem

Przepisy kulinarne
 szukaj
Twoja Reklama
Wasze przepisy
Dodaj przepis
Przyprawy
Owoce morza
Składniki żywieniowe
Witaminy i minerały
Diety
Słownik pojęć
Savoir Vivre
Kontakt
 polecane

Kurczak pieczony Kurczak w cieście Kurczak z grilla Kurczak z patelni  

Kurczak w glazurze morelowej z pikantnym nadzieniem

Składniki:
  • 1 1/3 kg kurczaka
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1/2 cytryny
  • Sos morelowy
  • 1/2 szklanki dżemu morelowego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki octu
  • 1 łyżka wody
  • łatwe nadzienie
  • 3?4 posiekane plasterki bekonu
  • 1 drobno posiekana duża cebula
  • 1 1/2 szklanki opłukanego ryżu dlugoziarnistego
  • 2 łyżki posiekanej pietruszki
  • 1 łyżka mąki do zagęszczenia sosu
  • 3 szklanki wrzątku
  • 2 łyżeczki mieszanki suszonych ziół
Sposób przygotowania:
  • 1 Połączyć wszystkie składniki sosu i podgrzewać na małym ogniu, stale mieszając.
  • 2 Przygotować kurczaka do pieczenia.
  • Wymieszać sos morelowy z sosem sojowym i posmarować kurczaka na zewnątrz oraz wewnątrz, do ?rodka włożyć połówkę cytryny.
  • Położyć kurczaka na ruszcie piersiami do dołu.
  • Do naczynia wlać filiżankę wody.
  • Piec w nagrzanym piekarniku przez 40 minut.
  • Wierzch nasmarować sosem, odwrócić i ponownie nasmarować sosem.
  • Piec przez następne 40?50 minut.
  • Sprawdzić, czy mięso jest dopieczone w ?rodku.
  • 3 W trakcie pieczenia przygotować nadzienie.
  • Wszystkie składniki włożyć do naczynia żaroodpornego, przykryć i wstawić do piekarnika poniżej kurczaka.
  • Piec przez 40 minut, następnie wyjąć z piekarnika i pozostawić pod przykryciem przez 10 minut.
  • Kiedy kurczak będzie gotowy, owinąć go folią i tak zostawić.
  • Z blachy pod rusztem zebrać zastygły tłuszcz, po czym wlać 1 filiżankę wody, aby rozpu?cić zastygły sos z pieczeni.
  • Przelać sos do niewielkiego rondla, dodać 1 łyżkę mąki wymieszanej z wodą.
  • Mieszając, doprowadzić do wrzenia.
  • 4 Kurczaka poporcjować.
  • Podawać z nadzieniem, sosem pieczeniowym i dodatkami warzywnymi.
Uwagi:
 
Piec w temperaturze 180°C,
Porcje: 4 Przygotowanie: 15 min
Pieczenie: 90 min + przygotowanie sosu
Kalorie: 782 kcal
Tłuszcz: 3,4 g
Wskazówka: Aby sprawdzić, czy mięso jest gotowe, należy nakłuć najgrubszą czę?ć piersi i udek.
Je?li wypływa czysty sok, kurczak jest gotowy.
Je?li sok ma różowe zabarwienie, należy mięso piec dłużej.

3.2631578947368
Gosowao: 19 osb

Dodaj opini o Kurczak w glazurze morelowej z pikantnym nadzieniem:

Imi lub pseudonim:
Temat:
Twoja opinia:
Twoja ocena:
1 2 3 4 5