Bis?ue z homara

Przepisy kulinarne
 szukaj
Twoja Reklama
Wasze przepisy
Dodaj przepis
Przyprawy
Owoce morza
Składniki żywieniowe
Witaminy i minerały
Diety
Słownik pojęć
Savoir Vivre
Kontakt
 polecane
Laptopy
Duża oferta laptopów
Tablety
I inne mobilne urządzenia
Smartfony
na każdą kieszeń atrakcyjne ceny
Telewizory
tv różnego rodzaju duża oferta
Drukarki
Laserowe i atramentowe
Konsole do gier
duża oferta Konsole
Sklep komputerowy
największa oferta komputerów
Monitory
super led monitory
Komputery
stacjonarne dla gracza
Smartwatch
Najlepsze Smartwatche online
Routery
mobilne i przenośne gsm
Mięsa Owoce morza Drób Zupy Przystawki Warzywa Desery  

Bis?ue z homara

Skladniki:
  • 1 ma?y ugotowany homar
  • 1 du?a marchew, obrana i pokrojona w kostk?
  • 1 ma?a cebula, drobno posiekana
  • 125 g mas?a
  • 3/4 szklanki wytrawnego, bia?ego wina
  • bou?uet garni (aromatyczny bukiet zió?)
  • 6 1/2 szklanki wywaru z ryby lub kurczaka
  • 1/2 ? 3/4 szklanki ry?u
  • sól, pieprz czarny i kaje?ski (zmielony)
  • 1/2 szklanki ?mietany
  • 2 ?y?ki brandy
  • posiekana zielona pietruszka do dekoracji
Sposób przygotowania:
  • Homara przeci?? wzd?u? na pó? i wyj?? mi?so ze skorupy. Odstawi?. Skorupy zawin?? w r?cznik i rozt?uc m?otkiem, a nast?pnie od?o?y? na bok. Marchewk? i cebul? przesma?y? na ma?le, a? b?d? mi?kkie, ale nie zarumienione (ok. 5 minut). Doda? pokruszone skorupy, dalej sma?y? i doda? wino. Gotowa?, a? po?owa wina odparuje. Doda? bou?uet garni, wywar i ry?.
  • Po ok. 20 minutach, kiedy ry? b?dzie ju? mi?kki, wyj?? wi?ksze kawa?ki skorup i bou?uet garni. W mikserze, ma?ymi porcjami, ?ciera? na mas? puree wraz z pozosta?ym mas?em. Przetrze? przez sito. Op?uka? mikser, aby usun?? pozosta?o?ci skorup i powtórnie zmiksowa? mas? tym razem z mi?sem homara. Kilka kawa?ków od?o?y? do dekoracji. Powoli podgrzewa?.
  • Doda? pieprz czarny i kaje?ski oraz sól do smaku, dok?adnie wymiesza?. Nast?pnie doda? brandy i od?o?one kawa?ki homara pokrojone w plasterki. Podawa? na gor?co, udekorowane natk? pietruszki.
Uwagi:
 
PORCJA DLA 4 OSÓB

2.6
Głosowało: 10 osób

Dodaj opinię o Bis?ue z homara:

Imię lub pseudonim:
Temat:
Twoja opinia:
Twoja ocena:
1 2 3 4 5