Skladniki:- 3 żółtka jaj
- 1 łyżka francuskiej musztardy
- 2 łyżeczki masła
- 1/4 szklanki śmietany
- 2 łyżeczki octu winnego
- 500 g zielonej fasolki szparagowej
| | Sposób przygotowania:- Aby przyrządzić sos, należy utrzeć na parze żółtka z musztardą i masłem na gładką masę.
- Dodać śmietanę i mieszać 3 minuty, następnie dodać ocet. Wymieszać i odstawić. Sos należy ponownie podgrzać na parze, gdy fasolka będzie ugotowana.
- Fasolkę umyć i oczyścić z włókien. Gotować, aż będzie miękka, ale sprężysta i chrupiąca.
- Polać fasolkę sosem i podawać.
|
