Skladniki:- 1/2 szklanki soku z pomarańczy
- 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
- 3/4 szklanki ugotowanego ryżu dlugoziarnistego
- 4 żółtka jaj
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 1 1/4 szklanki mleka
- 4 łyżki likieru Grand Marnier
- 5 białek jaj
- dodatkowo 1/3 szklanki cukru pudru do piany z białek
| | Sposób przygotowania:- W głębokim rondlu zagotować sok ze skórka pomarańczową i ryżem. Mieszając, podgrzewać na małym ogniu, aż cały sok zostanie wchłonięty. Odstawie.
- Utrzeć żółtka z cukrem pudrem i mąką kukurydzianą. Zagotować mleko i dodać do utartej masy. Mieszając, podgrzewać la małym ogniu, aż zgęstnieje. Zmniejszyć ogień i podgrzewać jeszcze 34 minuty. Zdjąć z ognia. Dodać Gran>I Marnier i masę ryżową. Wymieszać. Odstawie do ostudzenia.
- Podgrzać piekarnik do temperatury 220C. Ubić białka na pianę. Cały czas ubijając dodawać cukier. Ostrożnie zmieszać pianę z masą ryżową, a następnie przełożyć do przygotowanej formy do pieczenia. Piec 2025 minut, aż suflet wyrośnie i będzie miał złoty kolor. Podawać gorący.
|
