Składniki:- 225 g puszystego ciasta na tarte masło do smarowania formy
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 pokrojone w plastry cebule
- sól i czarny pieprz
- 1 łyżeczka cukru pudru
- 400 g białej fasoli (duża puszka)
- 2 łyżki świeżo startego parmezanu
- 2 łyżki tartego sera gruyere
- 3 rozmącone średnie jajka
- 5 łyżek drobno posiekanej dymki
- 115 g gęstej, kwaśnej śmietany
| | Sposób przygotowania:- 1 Rozgrzewamy piekarnik.
- Wykładamy ciastem posmarowaną foremkę o średnicy 20 cm i wysokości 5 cm.
- Wstawiamy do lodówki na 10 min.
- 2 Podgrzewamy oliwę w dużym rondlu o grubym dnie, dodajemy cebulę, sól i cukier, dusimy na wolnym ogniu przez 20 min, aż cebula się skarmelizuje i będzie złota.
- Odstawiamy.
- 3 Miksujemy odsączoną fasolę w malakserze lub rozgniatamy widelcem.
- Przekładamy do miski i dokładnie mieszamy z serem, przyprawami i jajkami.
- Wykładamy na podpieczony spód.
- Pieczemy 3035 min, aż ciasto wyrośnie i będzie złote.
- Odstawiamy na 10 min. W tym czasie mieszamy śmietanę z dymką i wykładamy na ciasto, a na sam wierzch skarmelizowaną cebulę.
|
