 |
polecane |
 |
|
 |
 |
 |
|
Risotto z grzybami i oliwkami | |
Składniki:- 30 g suszonych prawdziwków
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 posiekana cebula
- 225 g posiekanych dużych pieczarek
- 255 g specjalnego ryżu na risotto (arborio)
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 2 łyżki posiekanych czarnych oliwek, bez pestek
- sól i czarny pieprz
- 2 łyżki pasty z czarnych oliwek
- wiórki parmezanu
| | Sposób przygotowania:- 1 Zalewamy prawdziwki 200 ml wrzątku i moczymy 20 min.
- Odlewamy wodę do garnuszka i odstawiamy.
- Podgrzewamy oliwę w dużym rondlu z grubym dnem.
- Smażymy cebulę i pieczarki przez 45 min.
- Dodajemy ryż i dokładnie mieszamy.
- Podsmażamy dalsze 2 min.
- 2 Dodajemy prawdziwki, oliwki, zachowaną wodę i 1 szklankę bulionu, dusimy pod przykryciem przez 10 min lub dopóki płyn nie wyparuje, od czasu do czasu mieszmy.
- 3 Wlewamy połowę pozostałego bulionu i dusimy następne 5 min.
- Gdy i ten się wchłonie, wlewamy resztę bulionu, dodajemy przyprawy, pastę oliwkową i dusimy, już bez przykrycia, przez 5 min.
- Zdejmujemy z ognia, przykrywamy i odstawiamy na 5 min.
- Podajemy posypane wiórkami parmezanu.
|
|
|
Uwagi:
Porcje: 4
Przygotowanie: 10 min+20 min moczenia+5 min studzenia
Gotowanie: 15-20 min
Kalorie: 431 kcal
Tłuszcz: 19 g
|
 |
 |
 |
 | Opinie o Risotto z grzybami i oliwkami |
 | Ładnie to wygląda - dada [24.12 11:23]
I mam ochotę na takie coś, myślę że będzie dobre .
| | A można prościej... - Kinga [17.01 22:32]
Ugotować woreczek ryżu, dodać sos pieczarkowy pudliszki, wymieszać, podgrzać, posypać tartym serem. Mniam mniam risotto: wygląda jak na ilustracji i jest bardzo pyszne.
| | prosze Kingi :D - snyrting [24.08 18:28]
tyle ze to nie jest risotto tylko ryz z pieczarkami :)
| | prosze Kingi :D - snyrting [24.08 18:28]
tyle ze to nie jest risotto tylko ryz z pieczarkami :)
|  | bardzo dobre - edytap [01.05 14:25]
nie miałam pieczarek wiec dałam same grzyby suszone. po prostu pycha!
|
| |
|
 |
 |
 |
|
