 |
polecane |
 |
|
 |
 |
 |
|
Krakersy sezatnowo-pieprzowe | |
Składniki:- 1 szklanka przesianej mąki ryżowej lub pszennej
- 2 łyżki prażonych nasion sezamu
- 1 łyżka świeżej siekanej szałwii lub 1 łyżeczka szałwii suszonej
- 2 łyżeczki zmiażdżonych ziaren pieprzu
- 100 g sera mascarpone (bardzo tłusty twaróg homogenizowany)
- 50 g startego sera żółtego (dojrzały cheddar)
- 1 roztrzepane jajko do smarowania
| | Sposób przygotowania:- 1. Wsypać mąkę (ryżową), ziarno sezamowe, szałwię i ziarna pieprzu do miski i wymieszać.
- 2. Wymieszać ser mascarpone i starty ser cheddar.
- Dodać mieszankę serową do suchych składników i wymieszać do uzyskania gładkiego ciasta.
- 3. Wyłożyć ciasto na oproszoną mąką stolnicę, szybko wyrobić i uformować w rulon.
- Owinąć folią plastikową i chłodzić 40 minut w lodówce, aż stwardnieje.
- 4. Pociąć w centymetrowe plasterki, ułożyć na lekko natłuszczonej blasze i posmarować surowym jajkiem.
- Piec 10 minut lub aż staną się złote i chrupiące.
- Przenieść na druciany stojak do ostygnięcia.
|
|
|
Uwagi:
Wystarcza na 30 sztuk
Piec w temperaturze 180°C
Przygotowanie 12 min + 40 min chłodzenia
Pieczenie 10 min
Kalorie 34 Tłuszcz 0,4 g
Ser mascarpone wytwarza się ze śmietany.
Jest on niesiony i maślany.
Zawiera 90 procent tłuszczu.
Używany jako składnik potraw (głównie deserów) lub podawany osobno.
Można go zastąpić mieszanką śmietany kremówki (jedna część) i sera homogenizowanego (Tosca, Ostrowia, ser mielony do wypieków itp.)(trzy części).
Można też utrzeć mielony ser biały ze śmietaną kremową w jednakowych proporcjach.
|
 |
 |
 |
 | Opinie o Krakersy sezatnowo-pieprzowe |
 | punkty - ilmaczek100 [28.12 21:32]
jest ostry i nadaje sie ostrych zup
|
| |
|
 |
 |
 |
|
