Składniki:- 400 g masła (sklarowanego)
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka esencji waniliowej
- 1 szklanka zmielonych blanszowanych prażonych migdałów
- 1 żółtko
- 5 szklanek mąki
- 20 goździków cukier puder do posypania
| | Sposób przygotowania:- 1. Nagrzać wstępnie piekarnik.
- 2. Utrzeć masło z cukrem, aż zbieleje i zrobi się śmietankowe, dodać wanilię z migdałami i dokładnie wymieszać.
- Dodać żółtko i dobrze wymieszać.
- Przesiać mąkę i dodać do mieszanki metalową łyżką, mieszając do całkowitego połączenia.
- Wyrabiać rękami ciasto przez dwie minuty (do uzyskania gładkiego ciasta).
- Owinąć w folię plastikową i chłodzić 15 minut w lodówce.
- 3. Spłaszczyć ciasto rękami (na grubość 2 cm) i uformować półksiężyce.
- Włożyć goździk do środka każdego ciastka.
- Piec na blasze 15 minut lub do zrumienienia.
- 4. Wyjąć z pieca, wyłożyć na arkusz papieru piekarniczego i posypać cukrem pudrem (póki gorące), przesiewając cukier przez sitko.
- Zostawić do wystudzenia.
- Zapakować do szczelnego pojemnika.
|
