Składniki:Biszkopt- 4 jajka
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1/2 szklanki przesianej m±ki
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa- 0,5 kg ¶wieżego twarogu
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 szklanka mieszanki posiekanych owoców kandyzowanych
- 2/3 szklanki kawałków gorzkiej czekolady
- 1 łyżka posiekanych orzechów pistacjowych
- 1 łyżka likieru Maraschino
Polewa czekoladowa- 2 szklanki gorzkiej czekolady
- 1/2 szklanki ¶mietany
| | Sposób przygotowania:- 1. Utrzeć jajka z cukrem za pomoc± miksera, aż do uzyskania gęstej i jednolitej, białej masy.
- Dodać m±kę i proszek do pieczenia.
- 2. Natłu¶cić tortownicę o ¶rednicy 20 cm, wy¶cielić dno natłuszczonym papierem do pieczenia przyciętym na wymiar.
- Wylać ciasto i piec w gor±cym piekarniku 15-20 minut.
- Zostawić do wystygnięcia.
Masa:- Utrzeć ser i cukier na lekk±, puszyst± masę.
- Dodać siekane owoce, kawałki czekolady, orzechy i likier.
- Włożyć do lodówki.
- Przeci±ć ciasto na dwie warstwy.
- Położyć jedn± warstwę na dno tortownicy, w której ciasto się piekło.
- Wypełnić ¶rodek mas± serow±.
- Przykryć drug± warstw± ciasta.
- Chłodzić w lodówce przez 3 godziny.
Polewa czekoladowa:- Zetrzeć czekoladę na grubej tarce i włożyć do rondla.
- Dodać ¶mietanę i podgrzewać na bardzo małym ogniu, aż czekolada się stopi.
- Przełożyć ciasto na płaski ozdobny talerz.
- Wierzch i boki posmarować polew± czekoladow±, udekorować ¶widerkami z czekolady.
|
