Składniki:- 5 rozdzielonych jajek
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 3/4 szklanki roztopionej, ostudzonej gorzkiej czekolady
- 2 łyżki m±ki przesianej i wymieszanej z 2 łyżkami kakao
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem czekoladowy- 1/2 szklanki gorzkiej czekolady
- 2/3 szklanki tłustej ¶mietany
| | Sposób przygotowania:- 1. Włożyć żółtka do miski, wsypać cukier.
- Ucierać, aż mieszanina zrobi się gęsta i biała.
- Mieszaj±c, dodać czekoladę i mieszaninę m±czn±.
- 2. Dodać białka ubite na sztywn± pianę.
- Wylać ciasto na natłuszczon± i wyłożon± papierem do pieczenia foremkę o wymiarach 25 x 30 cm i piec 12-15 minut.
- Przewrócić na ¶ciereczkę kuchenn± posypan± cukrem i zwijać od krótszego boku.
- Odstawić do wystygnięcia.
- 3. Aby zrobić masę, włożyć czekoladę do małego rondla, dodać ¶mietanę i podgrzewać na małym ogniu, aż czekolada się stopi. Wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Doprowadzić do wrzenia, zdj±ć z ognia i odstawić do całkowitego wystygnięcia. Zimn± masę przełożyć do miski, miskę postawić na lodzie. Ucierać do uzyskania gęstej, kremowej konsystencji.
- 4. Rozwin±ć ciasto, posmarować mas± i zwin±ć z powrotem.
- Podawać pokrojone w plastry.
|
Sałatka owocowa z imbirem
