Składniki:- 1 1/2 szklanki gorzkiej czekolady połamanej na kawałki
- 6 rozdzielonych jajek
- 1 szklanka cukru
- 2 szklanki grubo posiekanych prażonych orzechów laskowych
- 1 łyżka ciemnego rumu przesiany cukier puder do posypania
| | Sposób przygotowania:- 1. Włożyć czekoladę do naczynia żaroodpornego ustawionego nad rondlem z gotującą się wodą.
- Mieszać do stopienia czekolady.
- Zdjąć naczynie z rondla i lekko ostudzić.
- 2. Włożyć żółtka i cukier do miski.
- Ucierać do uzyskania gęstej, białej masy.
- Dodać czekoladę, orzechy laskowe i rum.
- 3. Białka ubić w misce na sztywną pianę.
- Dodać pianę do masy czekoladowej.
- Wylać powstałe ciasto do tortownicy o średnicy 22 cm, natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec 50 minut (sprawdzić patyczkiem).
- Wystudzić w blasze.
- Przed podaniem posypać ciasto cukrem pudrem.
|
