 |
polecane |
 |
|
 |
 |
 |
|
Ciasto czekoladowo-kawowe | |
Składniki:- 1/4 szklanki gorzkiej czekolady połamanej na małe kawałki
- 4 rozdzielone jajka
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 175 g posiekanego, miękkiego masła
- 2 łyżki mocnej czarnej kawy
- 1/2 szklanki przesianej mąki
Masa czekoladowa- 1 1/4 szklanki gorzkiej czekolady
- połamanej na małe kawałki
- 110 g masła
- 2 łyżki wody
| | Sposób przygotowania:- 1. Włożyć czekoladę na górne piętro podwójnego rondla i podgrzewać 5 minut na parze, do stopienia.
- Zdjąć rondel i mieszać do uzyskania jednolitej masy.
- Odstawić na bok do ostygnięcia.
- 2. Włożyć żółtka i cukier do miski.
- Ucierać, aż masa stanie się biała i puszysta.
- Dodać masło i ucierać do uzyskania kremowej masy.
- Dodać kawę i czekoladę, dalej ucierać.
- Połączyć z przesianą mąką i delikatnie wymieszać.
- 3. Ubić białka na sztywną pianę.
- Dodać do masy czekoladowej.
- Ciasto wlać do natłuszczonej i wyścielonej papierem tortownicy o średnicy 20 cm i piec 30 minut, aż stanie się sprężyste przy dotyku.
- Wyłączyć piekarnik i studzić ciasto przy uchylonych drzwiczkach.
- Wyjąć z formy i schłodzić 2 godziny w lodówce lub przez noc.
- 4. Przygotować polewę.
- Włożyć czekoladę, masło i wodę do górnego rondla zestawu dwupoziomowego i podgrzewać nad gotującą się wodą do stopienia masła i czekolady.
- Zdjąć górny rondel i wymieszać składniki do całkowitego połączenia.
- Odstawić do wystudzenia.
- 5. Wyjąć ciasto z lodówki i umieścić na drucianym stojaku.
- Położyć na tacy i polać polewą, wygładzić brzegi i krawędzie szpatułką.
- Pozostawić do całkowitego stężenia.
- Przenieść ciasto na płaski ozdobny talerz i pokroić na porcje do podania.
|
|
|
Uwagi:
Piec w temperaturze 160°C
Porcji 10
Przygotowanie 30 min
Pieczenie 30 min + czas studzenia
Kalorie 510 Tłuszcz 25,7 g
|
 |
 |
 |
 | Opinie o Ciasto czekoladowo-kawowe |
 | opinia - barbara [16.01 15:34]
ciasto jest bardzo pyszne i lekkie idealne do kawy polecam pychota.....
| | ciasto czekoladowe - opinia2 [07.08 14:00]
no nie wiem te ciasto sporzadza sie bez dodatku proszku do pieczenia, wiec wyszlo plaskie jak talerz;/ ale w smaku jeszcze nie wiem , ale chyba ok ;/ ogolnie nie podoba mi sie to ze jest takie plaskie;/
| | chyba pycha :P - pielson [01.05 16:56]
hmmm...właśnie mi sie piecze ciacho:P napisze póżniej co i jak :P
| | opinia - drabina [28.06 9:35]
bardzo fajne i ciekawe ciasto , super wygląda i pewnie dobrze smakuje
| | extra - Zuzia [17.02 13:40]
zrobilam te ciasto mojej mamie na imieniny . wyszlo super !!jest pyszne ...
| | a gdzie proszek do pieczenia? - ina [03.03 15:10]
czy to aby wszystkie skladniki? :)
|  | opinia - magda [19.08 17:36]
cisto bardzo dobre ładnie wyglądało wiec upiekłam i się przekonałam że jak wygląda tek smakuje.
|
| |
|
 |
 |
 |
|
