Skladniki:- 2 łyżki ziaren sezamowych
- 2 łyżki oleju z orzeszków ziemnych
- 1 ząbek czosnku, lekko posiekany
- 2 1/2 cm świeżego imbiru, drobno posiekanego
- 145 g brokułów, podzielonych na małe części
- 2 cukinie, przekrojone wzdłuż na pół i pokrojone w cienkie plasterki
- 170 g strąków zielonego groszku
- 1 łyżka wina ryżowego lub półwytrawnego sherry
- 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
- 1 łyżka sosu ostrygowego
| | Sposób przygotowania:- W suchym, gorącym woku, opalić ziarna sezamowe na złoty kolor (2 minuty), często potrząsając naczyniem, aby nie przywarły do dna. Zdjąć z woka i odstawić.
- Do woka wlać olej, rozgrzewać go 1 minutę, następnie dodać imbir i smażyć na średnim ogniu 12 minuty, aż będzie miękki. Dodać brokuły i smażyć dalej 2-3 minuty.
- Następnie dodać cukinię i strąki groszku, smażyć 3 minuty. Wlać wino ryżowe lub sherry i dalej smażyć 1 minutę. Następnie dodać sosy sojowy i ostrygowy, dokładnie wymieszać, smażyć 2 minuty. Przed podaniem posypać opieczonymi ziarnami sezamowymi.
|
