Skladniki:- 2 łyżki oleju roślinnego lub z orzeszków ziemnych
- 5 cm świeżego imbiru, obranego ze skórki i drobno posiekanego
- 3 ząbki czosnku, obrane ze skórki i drobno posiekane
- 2 łyżki wytrawnego sherry
- 1 żółta papryka, oczyszczona z pestek i pokrojona w kostkę (2,5 cm)
- 1 czerwona papryka, oczyszczona z pestek i pokrojona w kostkę (2,5 cm)
- 2 średnie marchewki, oskrobane i pokrojone skośnie w plasterki
- 340 g brokułów kwiaty podzielone na cząstki (2,5 cm), łodyżka pokrojona w plasterki
- 340 g grzybów, pokrojonych w cienkie plasterki
- 2 łyżki sosu sojowego
- 8 dymek, pokrojonych na kawałki (1 cm)
| | Sposób przygotowania:- Rozgrzać na dużym ogniu wok lub patelnię o grubym dnie (1 minuta). Lekko natłuścić naczynie olejem.
- Dodać imbir i czosnek, mieszając, smażyć 30 sekund. Następnie dodać sherry i smażyć dalej 15 sekund. Dodać paprykę i marchewkę, smażyć 5 minut, aż warzywa będą miękkie, ale chrupiące.
- Dodać brokuły, grzyby i sos sojowy, mieszając, smażyć 3 minuty, aż zmiękną. Następnie dodać dymkę i smażyć jeszcze 1 minutę. Podawać na ciepło.
|
