Skladniki:- 12 skrzydełek kurczaka
- 1 czerwona papryka chili, oczyszczona z pestek i drobno posiekana
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 2 łyżeczki pokruszonego świeżego imbiru
- otarta skórka z 1 cytryny
- 4 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
- 2 1/2 łyżki sosu sojowego
- 4 łyżki miodu
Do dekoracji- skórka owoców cytrusowych i listki kolendry
| | Sposób przygotowania:- Skrzydełka przekroić na pół (ciąć w stawie). W dużym naczyniu zmieszać świeże i sproszkowane chili, imbir i skórkę z cytryny. Dokładnie obtoczyć skrzydełka, odstawić na minimum 3 godziny.
- Podgrzać w woku lub na patelni 2 łyżki oleju. Skrzydełka obsmażać na złoty kolor 12 minut w razie potrzeby dodać pozostały olej. Zdjąć z patelni i odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku.
- Do woka wrzucić kolendrę, smażyć 40 sekund. Dodać skrzydełka i smażyć razem 90 sekund, następnie dodać sos sojowy i miód. Smażyć jeszcze 2 minuty, aż miód się rozpuści i zmiesza z pozostałymi składnikami. Przełożyć skrzydełka na półmisek, polać sosem. Dekorować koledrą i skórką z cytryny lub limonki.
|
