Skladniki:- 500 g kurczaka (bez kości)
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżeczki świeżego imbiru, drobno posiekanego
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 1/4 kapusty pekińskiej, drobno poszatkowanej
- 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w wąskie paseczki
- 4 grzyby pokrojone w cienkie plasterki
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
- 1 łyżka wody
- 32 małe, cienko rozwałkowane placki z ciasta makaronowego
- oliwa do głębokiego smażenia
| | Sposób przygotowania:- Kurczaka pokroić w drobne kawałki. Przygotować wszystkie warzywa i grzyby, odstawić. Zmieszać dokładnie mąkę i wodę, odstawić. Na podgrzany wok wlać 2 łyżki oliwy i mocno rozgrzać. Zesmażyć na zloty kolor imbir i cebulę. Dodać kurczaka z warzywami i grzybami, i cały czas mieszając, smażyć 2 minuty, aż mięso nabierze białego koloru.
- Mięso i warzywa zsunąć na brzeg woka, odciskając sos. Dodać mąkę z wodą, a kiedy zgęstnieje, wymieszać z warzywami. Całość przełożyć na szeroki półmisek i odstawić do wystygnięcia. Ostudzony farsz nakładać na płaty ciasta i zawijać podobnie jak polskie paszteciki.
- W woku rozgrzać świeżą oliwę i na głębokim tłuszczu (ok. 5 cm) smażyć zawiniętego kurczaka, aż uzyska złoty kolor. Odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawać gorące.
|
