Skladniki:- 255 g wątróbek drobiowych
- 2 1/4 łyżki mąki kukurydzianej
- 1 1/2 szklanki świeżych grzybów
- 370 g brokułów
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 drobno posiekane dymki
- 125 g małych krewetek, obranych ze skorupek
- szczypta soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżka sosu sojowego
- 5 łyżek wody
| | Sposób przygotowania:- Zdjąć błonę z wątróbek, umyć je, osuszyć, pokroić w cienkie plasterki i oprószyć 2 łyżkami mąki. Umyć i osuszyć grzyby. Podzielone na małe cząstki brokuły gotować 5 minut we wrzącej osolonej wodzie.
- Na rozgrzanym oleju, w woku lub na patelni smażyć wątróbki 90 sekund. Dodać grzyby i smażyć kolejne 90 sekund. Następnie dodać dymkę, odsączone brokuły i krewetki. Posypać solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszać.
- Pozostałą mąkę wymieszać z wodą i sosem sojowym. Dodać do smażących się wątróbek, i mieszając, dusić 2 minuty, aż sos zgęstnieje. Podawać na gorąco.
|
