 |
polecane |
 |
|
 |
 |
 |
|
Skladniki:- 1 1/2 kg kurczaka
- 2 średnie cebule
- 2 łyżeczki soli
- 3 świeże korzenie imbiru, pokrojone w plasterki
- 1 1/4 szklanki wytrawnego sherry
- woda
- 2 łyżeczki cukru kolendra do dekoracji
| | Sposób przygotowania:- Cebulę pokroić na ćwiartki i włożyć do garnka z imbirem i solą. Dodać umytego kurczaka, zalać gorącą wodą i gotować 5 minut bez przykrycia. Następnie przykryć garnek i gotować kurczaka na małym ogniu 15 minut.
- Kurczaka przełożyć do salaterki. Do gotującego się wywaru dodać sherry i cukier, a następnie zalać nim kurczaka. Przełożyć go kilkakrotnie, aby dokładnie nasiąkł wywarem, przykryć folią i wstawić do lodówki na 48 godzin, od czasu do czasu obracając go w marynacie.
- Z marynaty wyjąć kurczaka i cebulę. Cebulę wyrzucić, a kurczaka osuszyć i pokroić na porcje. Podawać na zimno, udekorowanego kolendra.
|
|
|
Uwagi:
PORCJA DLA 6 OSÓB
Uwaga: W Chinach danie to jest popularną przystawką oraz koktajlową przekąską.
|
 |
 |
 |
 | Opinie o Pijany kurczak |
 | pijany kurczak - olinka [14.03 19:43]
Jest naprawde wspanialy,prosty w wykonaniu,zachwycali sie nim rowniez moi znajomi ze szwecji.
| | pijany kurczak - Kaczor zwany kaczką [14.01 13:52]
u nas w pisie wolą kaczki ale ten kyrczak choc pijany był cool :-)
| | tak naprawde "pijany kurczak" - kucharka [08.08 5:08]
pijany kurczak tak naprawde jest gotowany na grillu w calosci na otwartej puszce piwa. wyglada smiesznie ale jest swietny- soczysty i przepis jest do znalezienia w angielskim
| | Opinia - Kminka [25.02 17:58]
Ten kurczak wygląda na niedogotowanego.Nie polecam.
|  | Tak naprawde ??? - darqadius [04.01 19:15]
Tak naprawde to pijany kurczak wywodzi sie z chin i zaden tam ruszt czy piwo. I przepis tutaj jest zly rowniez... Calego kurczaka powinno sie gotowac 30 minut i pozostawic w wywarze do ostygniecia. Po ostygnieciu wyjac poporcjowac i zalac sama sherry i pozostawic na 2 dni. Takiego kurczaka nie podaje sie w calych kawalkach a podzielonego na male czesci na jedno ugryzienie... (a tak w rzeczywistosci to nie zadna sherry ale dobrej klasy sfermentowane wino ryzowe.... ale z racji tego ze ciezo dostac to uzywa sie sherry...)
|
| |
|
 |
 |
 |
|
